世界观天下!如何腌制包粽子用的咸猪肉?
2023-03-07 21:54:53    南方养生网


【资料图】

1.选料原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳切成宽3.5厘米长25厘米左右的条状

2.腌制食盐约占肉中的5%,太少容易变质坏掉,同时加入八角、花椒拌匀腌制24小时

3.风干把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风干燥的地方晾干

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